Hagyományőrző disznóvágás - Zabijačka 2019.12.07.
Egy jól felhizlalt disznó látta kárát annak, hogy a Csömöri Szlovák Nemzetiségi Önkormányzat idén is felelevenítette a Csömöri Tót
Hagyományink Háza udvarán a korabeli disznóvágás hagyományát. A Csömörön még mindig megszokott, ám a korábban megszokottnál jóval ritkább eseményen a Csömöri Tót Hagyományink Házában működő hagyományőrző csoportok bemutatták az alkalomhoz illő korabeli viseletet, a hagyományos disznóvágás eszközeit és a feldolgozás régi módszereit. Reggel hét órakor vette kezdetét a munka, amikor a böllér rutinos mozdulatokkal, a segítők aktív közreműködésével a kb. 200 kilós disznót levágta és előkészítette pörzsölésre. A tisztítás és a bontás, illetve feldolgozás munkáiba az asszonyok és a nagyobb gyerekek is bekapcsolódtak. Szorgos munkával szinte észrevétlenül készült el a húsleves, a töltött káposzta és a hurka-kolbász. A csömöri hagyományok átadása is fontos része volt az eseménynek, hiszen a szlovák nemzetiségi osztály tanulói is betekinthettek a disznóvágás folyamatába. A rendezvény alatt idén is egész nap működött a tót konyha, ahol disznóságokat, vagyis tojásos velőt, hurkát és kolbászt, valamint a jellegzetes csömöri étket, a görhönyt kóstolhatták a vendégek. A hideg ellen forró tea és fűszeres forralt bor kortyolgatásával védekeztek a résztvevők.Idén a kis parasztház helytörténeti bemutatója mellett a disznóvágás régi eszközeit bemutató kiállítás volt megtekinthető.
